كرواسون بحشوات مختلفة

(كرواسون بحشوات مختلفة ...)

كرواسون بحشوات مختلفة 2

4
كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة
سكر
2 م
لعقة كبيرة حليب
بودرة
1 كوب زبد
1 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة
خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق
للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز
للتزيين

الطريقة:

ُ-
يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة
بطيئة.
- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة
متوسطة.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع
الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في
وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى
يختمر.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات
متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة (قطع شكولاته جبن شيدر زعتر مع زيت- سبانخ مطهو
مع بصل وسماق هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف
للمثلث.
- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45
دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة
مئوية.
- تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش بجبن
البارمازان المبشور (في حالة حشوها بالجبن) أو بحلقات اللوز (في حالة حشوها
بالشكولاته).
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر
سطحها.