منتديات بدو ليبيا
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 829894
ادارة
المنتدي
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 103798
منتديات بدو ليبيا
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 829894
ادارة
المنتدي
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... 103798
منتديات بدو ليبيا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» عائلة الصبيحي
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد ديسمبر 15, 2019 10:18 am من طرف عاطف0

» فرع بيت نصر الشامخ عبد الدائم جبريل برغوث ابن الذيب الملقب بي ابو الليل زعيم قبائل بني سليم القيسية من سوهاج مركز دارالسلام يحي قبلي قرية الشناهره عيلت المغاربة
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد ديسمبر 15, 2019 8:31 am من طرف عاطف0

» فرع بيت نصر الشامخ عبد الدائم جبريل برغوث ابن الذيب الملقب بي ابو الليل زعيم قبائل بني سليم القيسية من سوهاج مركز دارالسلام يحي قبلي قرية الشناهره عيلت المغاربة
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد ديسمبر 15, 2019 8:29 am من طرف عاطف0

» حميد السعيطي غلا ونقص ومرجاه ...... وسمور هكذي قيس عمركن
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأربعاء أكتوبر 10, 2018 11:09 pm من طرف مانك اللي

» سجل حضورك بكلمة انجليزية
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد سبتمبر 09, 2018 12:38 am من طرف ahmad1

» أكثر العبارات الليبية التي حيرت العلماء!!
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد أغسطس 26, 2018 11:29 am من طرف ahmad1

» غناوي وشتاوي ع الدار صح الصح
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد أغسطس 26, 2018 11:24 am من طرف ahmad1

» شن تهدي اللي بعدك(غناوه اشتاوه)
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأربعاء أغسطس 01, 2018 12:06 am من طرف ahmad0

» كامل رصيدك و الا انسيت وجافي .
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالثلاثاء يوليو 24, 2018 12:19 am من طرف الحبوني

» الجديد جديد والقديم قديم ومن الاخير
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالثلاثاء يوليو 03, 2018 8:45 pm من طرف مراوي سمح الضاوي

» اروع الأصوات ...محمود الشحات انور
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالجمعة يونيو 01, 2018 8:27 am من طرف sayidemam1

» اتصل بأى دولة فى العالم أو فى بلدك وجرب بنفسك
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالسبت مايو 12, 2018 6:56 pm من طرف sayidemam1

» هل تعلم ما هي فوائد الشعير المغلي لن تصدق؟
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالسبت فبراير 17, 2018 11:53 am من طرف elkhiat

» لو قرأت هذا الموضوع لن تدخن ابدا واتحداك
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالجمعة فبراير 16, 2018 6:15 pm من طرف elkhiat

» شيبانى يكلم فى دكتورة عيون
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأربعاء يناير 17, 2018 7:49 am من طرف محمد الوفى1122a

» الله عبدالسلام دخين
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالخميس يناير 11, 2018 1:11 pm من طرف الله عبدالسلام دخين

» قبيله البراعـــــــصه
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأحد ديسمبر 31, 2017 8:33 am من طرف عبد اللطيف محمد الشريف

» حال_الغايه
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالسبت ديسمبر 30, 2017 1:06 pm من طرف MALIK_STEITA

» لماذا هجرت بلدك
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالسبت ديسمبر 30, 2017 1:04 pm من طرف MALIK_STEITA

» حكايتي مع المنتدي
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالسبت ديسمبر 30, 2017 1:02 pm من طرف MALIK_STEITA


 

 نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
bashar
≈ * ≈
≈   *  ≈
bashar


ذكر عدد الرسائل : 1957
العمر : 36
العمل/الترفيه : حلويات
المزاج : حلو
رقم العضويه : 478
نقاط : 63690
تاريخ التسجيل : 23/03/2009

نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Empty
مُساهمةموضوع: نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....   نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 11:05 am

--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم

نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

************
*انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند

استعماله في عمل المعجنات

*يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق

الطاولة عند تحضير حبات العجين

*لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت

ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل

عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك

يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر

بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

*يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

*يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل

خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى

احتراق التمر

*اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية

الخبز

*اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة

للنضج وتضاعف الحجم

*اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

*يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في

عمل الكيكات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهرزاد
.
.
شهرزاد


انثى عدد الرسائل : 401
العمر : 40
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : رايق علي الاخر
رقم العضويه : 545
نقاط : 58851
تاريخ التسجيل : 05/04/2009

نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....   نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 3:57 pm

:tnx: :تسلم ايدك:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ياقوتة الساحل
.
.
ياقوتة الساحل


انثى عدد الرسائل : 1772
العمر : 37
العمل/الترفيه : (^_^)
المزاج : تحب تفهم ادوخ
رقم العضويه : 67
نقاط : 61267
تاريخ التسجيل : 20/01/2009

الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو : 2

نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....   نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالخميس يوليو 09, 2009 1:25 pm

منور بشار على المعلومات المفيدة وان شاء الله الكل يستفيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفاء الروح
شيخ البدو
شيخ البدو
صفاء الروح


انثى عدد الرسائل : 31457
العمر : 99
العمل/الترفيه : مدرسة
المزاج : عادي جدا جدا
رقم العضويه : 2
نقاط تميز :
نقاط : 110590
تاريخ التسجيل : 22/04/2009

الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو : 2

نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....   نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالخميس يوليو 09, 2009 5:39 pm

معلومات قيمة بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دبدوبة
.
.
دبدوبة


انثى عدد الرسائل : 66
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : تمام
رقم العضويه : 465
نقاط : 59018
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....   نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات .... Emptyالثلاثاء سبتمبر 08, 2009 11:49 am

:tnx:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح مهمة نجاح الكيك المعجنات ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نصائح مهمة لكل عضو
» نصائح مهمة جدا ، لقيادة السيارة
» ((&& نصائح مهمة لآدم في حق حواء &&))
» نصائح مهمة جداً لعلاج السرحان في الصلاة
» نجاح بعد طول فشل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: ~*¤®§(*§ أطيب المأكولات §*)§®¤*~ˆ°-
انتقل الى: