مكرونة بالباشميل

الصور متحركة

مقادير الحشوه:نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم

2حبة طماطم متوسطة

حبة فلفل أخضر رومي متوسطة

حبة فلفل أخضر

3 ملاعق طعام صلصة

بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة
ناشفة+هيل مطحون)مقادير المكرونه..

كيس مكرونة سباغيتي

ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود

مقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب

ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت

كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق

واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود

بيضة لدهن الوجه

الطريقة:أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..

ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...

ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي
لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...

ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي
والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..

مكرونة بالباشميل 080401161813cY3X

]ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في
قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف

مكرونة بالباشميل 08040116181328mJ

ثالثا لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء
ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..

نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى
نار هادئة لمدة دقيقتين..

ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..

أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك
باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب

وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي
للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..

ثم نعيده على نار هادئة ونحرك
باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..

مكرونة بالباشميل 080401161814MlAs

رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية
بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم
جميع خلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة
السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..

ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى
ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...

تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

مكرونة بالباشميل 080401161814RqXb

ممممممممممممممم

أنا أقصد كم مممم فيها مكرونة بالباشميل Icon_biggrin

بتجنن بنت الاجواد و أنا كتير جوعانة

شهيتيني

الله يسلم دياتك إلي تلتف بحرير

الله يعطيكي العافية

تسلم ايديك

بارك الله فيك

يعطيك العافية

.كل الود

رويده كتب:: ممممممممممممممم

أنا أقصد كم مممم فيها

بتجنن بنت الاجواد و أنا كتير جوعانة

شهيتيني

الله يسلم دياتك إلي تلتف بحرير

الله يعطيكي العافية

يلا بسرعة للمطبخ يا رويده

شكراً
بارك الله فيك

شونا كتب:: تسلم ايديك

شكراً
بارك الله فيك

البدو كتب:: بارك الله فيك

يعطيك العافية

.كل الود

شكراً
بارك الله فيك

تســــــلم الآيادي علي الاكلة الرووووعة

تسلم يدك

الله يسلم ايديك ويعطيك العافية

جزاك الله كل خير

بنت الاجواد

تحياتي

سويسا كتب:: تســــــلم الآيادي علي الاكلة الرووووعة

شكراً وجزاك الله كل الخير

الناعسة كتب:: تسلم يدك

شكراً وجزاك الله كل الخير

ادريسي كتب:: الله يسلم ايديك ويعطيك العافية

جزاك الله كل خير

بنت الاجواد

تحياتي

شكراً وجزاك الله كل الخير