| | البقلاوة |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
zaka_barch
.
 عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: البقلاوة الأحد مايو 30, 2010 6:47 pm | |
| البقلاوة
المقاديـر
¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض)
¼ 1 كوب ماء
1 بيض
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة ملح
1 كوب زبد
الطريقـة
- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة.
- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.
- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين.
- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات.
*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^
| |
|
| | |
عقاب
დ ≈≈≈ დ
عدد الرسائل : 2931
العمر : 39
العمل/الترفيه : موظف
المزاج : الحمد لله
رقم العضويه : 2081
نقاط : 61602
تاريخ التسجيل : 12/04/2010
الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو : 2
| |
| | |
????
زائر
| | موضوع: رد: البقلاوة الأحد مايو 30, 2010 7:31 pm | |
| |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الإثنين مايو 31, 2010 4:31 pm | |
| - ادريسي كتب:
الله يعطيك العافية ويسلم ايديكتحياتي
شكرآ على مرورك | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الإثنين مايو 31, 2010 4:32 pm | |
| - الطير الجريح كتب:
مشكور صديقي
شكرآ على مرورك | |
|
| | |
رويده
.
 عدد الرسائل : 582
العمر : 34
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : الحمد الله علي كل شي
رقم العضويه : 244
نقاط : 59753
تاريخ التسجيل : 11/02/2009
الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو : بنت العجيلات وافتخر ويلي مو عاجبه ينتحر
| | موضوع: رد: البقلاوة الإثنين مايو 31, 2010 4:53 pm | |
| | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الإثنين مايو 31, 2010 5:03 pm | |
| - رويده كتب:
- الله يعطيك العافية
شكرآ على مرورك | |
|
| | |
شونا
شيخ البدو
عدد الرسائل : 12917
العمر : 35
العمل/الترفيه : الانترنت
المزاج : متقلب
رقم العضويه : 809
نقاط : 78556
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
| | موضوع: رد: البقلاوة الأربعاء يونيو 02, 2010 10:14 pm | |
| زكا ماشاء الله عليك
.. شكلك مش ساهل
تسلم ايديك | |
|
| | |
عائشة
.
عدد الرسائل : 2099
العمر : 36
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2045
نقاط : 58909
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو :
| | موضوع: رد: البقلاوة الخميس يونيو 03, 2010 12:44 am | |
| | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الخميس يونيو 03, 2010 11:29 am | |
| - شونا كتب:
- زكا ماشاء الله عليك
.. شكلك مش ساهل
تسلم ايديك الله ايسلمك شكرآ على مرورك | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الخميس يونيو 03, 2010 11:32 am | |
| - عائشة كتب:
- مشكور زيكو بارك الله فيك
فيك بارك الله شكرآ على مرورك | |
|
| | |
البدو
ღ ¤ ღ
عدد الرسائل : 7935
العمر : 41
العمل/الترفيه : مستشار
المزاج : الحمد الله
رقم العضويه : 1
نقاط تميز : 1
نقاط : 74330
تاريخ التسجيل : 03/01/2009
الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو :
| | موضوع: رد: البقلاوة السبت يونيو 05, 2010 12:39 am | |
| بارك الله فيك
موضوع قيم
يعطيك العافيه
.كل الود | |
|
| | |
????
زائر
| | موضوع: رد: البقلاوة السبت يونيو 05, 2010 12:53 am | |
| الله يعطيك العافية وبارك الله فيك... |
|
| | |
صفاء الروح
شيخ البدو
عدد الرسائل : 31457
العمر : 99
العمل/الترفيه : مدرسة
المزاج : عادي جدا جدا
رقم العضويه : 2
نقاط تميز :
نقاط : 110590
تاريخ التسجيل : 22/04/2009
الاضافات
ورقه شخصيه : 1
معلومات العضو : 2
| | موضوع: رد: البقلاوة الأحد يونيو 06, 2010 4:57 pm | |
| | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الأحد يونيو 06, 2010 5:02 pm | |
| - البدو كتب:
بارك الله فيك
موضوع قيم
يعطيك العافيه
.كل الود ] شكرآ أسعدنى مرورك | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الأحد يونيو 06, 2010 5:04 pm | |
| - شوق علي كتب:
- الله يعطيك العافية وبارك الله فيك...
فيك بارك الله شكرآ على مرورك | |
|
| | |
zaka_barch
.
عدد الرسائل : 657
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : عادى
رقم العضويه : 2082
نقاط : 55565
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
| | موضوع: رد: البقلاوة الأحد يونيو 06, 2010 5:07 pm | |
| - سويسا كتب:
تسلم يدك zaka
شكرآ على مرورك | |
|
| | |
| | البقلاوة | |
|
