فطيرة النقانق بالفلفل الأخضر والبندورة

فطيرة النقانق بالفلفل الأخضر والبندورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b]المقادير:

[/b]

• ربع علبة من عجينة

الفيلو (أو عجينة البقلاوة).
• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة.
• 100 غم من الزبدة المذوبة.
• نصف قنينة مياه صودا.
• زيت أو زبدة لدهن الصينية.

مقادير الحشوة:
• رأسان مفرومان من البندورة.
• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• علبة من النقانق المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.

تحضير الحشوة:
تقلى النقانق في الزيت مع الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد.

طريقة التحضير:
تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة.
تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم.
- توضع القليل من حشوة النقانق فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار.
توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني.
تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها.
تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية.
يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة.
تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون.
تقدم الفطيرة ساخنة مع السلطة الطازجة

شكرا لمجهودك الرائع

الله يعطيك العافية

تحيـــــــــــــــــــــاتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور اخى عقاب
بارك الله فيك
احسنت
تحياتى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» ساندويشات النقانق بالخردل والبندورة
» فطيرة الملوك .
» فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
» الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس
» جزيرة الجبل الأخضر