أنشطة لإنتاج الألبان مُعظمها في البلدان النامية

أكدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "FAO" في تقريرٍ جديد أصدرته مؤخرا حول جدوى المشروعات الصُغرىَ لإنتاج الألبان أن مشروعات إنتاج الألبان ولوكانت على النطاق المحدود إلا أنها في حالة تدعيم قُدرتها التنافُسيّة يمكن أن تُصبح أداةً قويّة في الحرب على الفقر والفاقة، ورفع مستويات التغذية، وتحسين موارد المعيشة لسكان الريف لدى العديد من البُلدان النامية وأشار مدير شُعبة الإنتاج الحيواني وصحة الحيوان لدى المنظمة "فاو" الخبير ساميول جوتسي إلى أن "الطلب العالمي على الألبان ينمو بحدود 15 مليون طن سنوياً من جانب البُلدان النامية على الأكثر ومن شأن إنتاج مثل هذه الكميات المُتزايدة من الحليب على أيدي صِغار المُزارعين أن يَستحدِث ثلاثة ملايين فُرصة عمل سنوياً على وجه التقريب في مراحل الإنتاج الأوّلي وحده".

وأضاف خبير المنظمة أن "ذلك يَعرِض فرصةً فريدة لإنشاء سلاسلٍ مترابطة من معامل إنتاج الألبان المُستدامة بهدف تَلبية احتياجات المُستهلِك المحليّ والسوق الدولية بل ومن خلال التنمية الرشيدة لقطاع إنتاج الألبان بالوسع تقديم مساهمةٍ كُبرى لجهود تحقيق هدف الألفيّة الإنمائية الرامي إلى اجتثاث الجوع والفقر".

معيار دولي

ووفقاً لدراسة المنظمة "فاو" المُعنوَنة ب "منظورٌ شامل لمكانة وآفاق إنتاج الألبان على النطاق الصغير"، فإنه من المُقدَّر أنّ يتمكن ما لا يقل عن 150 مليون أسرة من صِغار المُزارعين أي ما يعادل نحو 750 مليون شخص من العمل في أنشطة لإنتاج الألبان مُعظمها لدى البلدان النامية؛ وقد ُأصدرِت دراسة المنظمة بالاشتراك مع شبكة مُقارَنة الزراعة الدولية "IFCN" كمعيارٍ دولي يُقاس متوسط حجم القطيع المنتِج للحليب بعدد بقرتين تَغلان بمتوسّط إنتاجٍ مقداره 11 لتر يومياً لكلّ مَزرعة.

وأوضح التقرير أنه في أنحاء العالم كافة ثمة نحو ستّة مليارات مُستهلِك لمنتجات الألبان ومُنتِجين للحليب، يعيش أغلبهم في البُلدان النامية.

ويتضح من خلال التحليل الذي طرحته الدراسة المشتركة بين المنظمة "فاو" وشبكة مُقارَنة الزراعة الدولية أن صِغار مُنتجي الحليب على النطاق المحدود يملكون ميزةَ تفوُّق مُقارنةً هي تنافسيّة تكاليفهم الإنتاجية وهذا ما يجعل هذه هذه الفئة تتمتّع بالإمكانيات الأساسية لمُنافَسة معامل صناعة الألبان المكثَّفة ذات رؤوس الأموال التجارية على النطاق الواسع، سواء لدى البُلدان الصناعية أم النامية.
وبغضّ النظر عن استثناءاتٍ قليلة تحقِّق هذه الفئة مستويات دخلٍ عالية نسبياً من إنتاج كلّ لترٍ من الحليب، فضلاً عن مرونتها النسبية في مواجَهة أسعار الغذاء المُتصاعِدة إذ عادةً ما تَعتمِد على شراء كمّياتٍ محدودة من الأعلاف المُسوَّقة. "
فُرص جيّدة للتسويق
وعليه يُجزِم التقرير المختص المشترك، بأن الطلب الاستهلاكي المُتزايد على منتجات الألبان لدى البُلدان النامية بفعل النمو السكاني وارتفاع مستويات الدخل، إنما يُتيح فُرصاً جيّدة للتسويق في صالح صِغار المُنتجين. وعلى اعتبار أن ثمة مجالاً لزيادة هامش إنتاجية الأيدي العاملة دوماً في عمليات الإنتاج المحدودة النطاق للألبان،.
و وفقاً لكِلا المنظمة "فاو" وشبكة مُقارَنة الزراعة الدوليةفإنه في إمكان "تنمية قطاع إنتاج الألبان الصغير أن تشكِّل مُحرّكاً قوياً لجهود التخفيف من الفقر وخفض مستوياته .

التهديدات والتحديّات

ولفت التقرير إلى أن أنشطة إنتاج الألبان على النطاق المحدود لن تُحقِّق كامل إمكانياتها الكامِنة ما لم تُعالَج التهديدات والتحديّات الماثلة أمام القطاع ففي العديد من البلدان النامية يفتَقر صِغار المُزارعين والمُنتجين إلى المهارات المطلوبة لإدارة مَزارعهم وفق ُأسس "المشروع التجاريّ"، وإلى خدمات الدعم الإنتاجي والتسويقي؛ وأيضاً رؤوس الأموال والائتمان؛ إلى جانب مشكلاتٍ أخرى مثل حَجم القطعان الصغير، وانخفاض الإنتاجية، وتَردّي النوعية.

وحسبما يُلاحظ التقرير تَقود تدخُّلات السياسات الكبرى لدى البُلدان الصناعية من دعم الأسعار، وحِصص إنتاج الحليب، والمدفوعات المباشِرة، وبرامج تدعيم الاستثمار، وإعانات التصدير- إلى ميزةٍ تنافُسيّة في صالح قطاع الألبان لدى بُلدان منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية "OECD"، على حساب صِغار مُزارعي ومُنتجي الألبان لدى البُلدان النامية.
تغيُّرات الأسواق
ويتأثّر صِغار المُنتجين أيضاً باتجاه التحرُّر التجاري الحثيث الذي يُعرِّضهم على نحوٍ مُتزايد للمُنافسة المكشوفة من جانب مشروعات إنتاج الألبان التجاريّة على النطاق الواسع، القادرة بطبيعتها على الاستجابة بسرعةٍ أعلى إزاء تغيُّرات الأسواق.

وفوق هذا وذاك تَطرَح المخاوف البيئية تهديداً آخر لإنتاج صِغار المُزارعين، إذ من المُقدَّر أن نُظم الإنتاج الصُغرى للألبان في إفريقيا وجنوب آسيا تنطوي على "بصمة كربونيّة" أعلى لكلّ 100 كيلوغرام من الحليب المُنتَج مقارنةً بمثيلاتها من النُظُم العالية المردود لدى الولايات المتّحدة وأوروبا الغربية.

وتوصي الدراسة المشتركة بين المنظمة "فاو" وشبكة مقارَنة الزراعة الدولية بأن أي استراتيجية لتنمية قطاع الألبان لا بُد لها أن تشتَمِل على صِغار المُنتجين وألاّ تقتصر عليهم حصراً، من خلال تحسين الخواص التَنافسيّة عبر مختلف مراحل سِلسلة إنتاج الألبان، واستهداف صِغار المُزارعين المنُتجين للحليب تحديداً بالدعم، مع مُورِّدي المُدخلات، وتُجّار الحليب، وأطراف التجهيز والمُعالجة، وأيضاً باعة التجزئة.

مبينة أن من شأن رفع القيمة المُضافة على ذاك النحو عبر سلسلة الإنتاج أن ينعكس إيجابياً على المُستهلكين في المحصّلة النهائية إذ سيُصبح في متناولهم شراء مزيدٍ من منتجات الألبان، بنفس المبالغ المالية أو إنفاق أقل منها على تلبية حاجياتهم الاستهلاكيّة من هذه المنتجات.

وفي رأي أحد مُحرّري الدراسة الخبير جواكيم أوتّيه فإن "صِغار المُنتجين يملكون عموماً كفاءاتٍ ممتازة في إدارة الموارد" ولا شك أن "تعزيز قُدراتهم في تحصيل القروض الائتمانية، وتحسين الموارد الوراثية الحيوانية، وتدعيم خدمات الصحة الحيوانية متى اقترنت بإجراءات السياسات التي ترمي إلى مُساندتهم في حَلَبة الأسواق المُتقلِّبة ستأتي كخطواتٍ حاسمةٍ بالنسبة لهم".

شكراً لك

بارك الله فيك

بانتظار جديدك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكورة لتغطية الخبر والاهتمام

وافر التقدير

شــــكراً لمرورك بنت الاجواد

شــــكراً لمرورك الولهان

شكرا على الطرح

شــــكراً لمرورك شونا

الله يعطيك العافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شــــــــكراً لك
مرورك اسعدني
ودي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الف شـــــــــكرا علي مجهوداتك الرائـــــــــــعة

مشكوره صفاء الروح

دمتى ابود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أسعدني وتألق متصفحي بعطر تواجدك الكريم
فهنيئا لسطر جاورته حروفك المعطرة بطيب مشاعرك
من القلب شكرا

امير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أسعدني وتألق متصفحي بعطر تواجدك الكريم
فهنيئا لسطر جاورته حروفك المعطرة بطيب مشاعرك
من القلب شكرا

شاهين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» لعبة البلدان (اسألة)نبو التفاعل
» مصنع لإنتاج قطع غيار بشرية في بريطانيا...
» لامبورجيني تخطط لإنتاج سيارة متعددة الاستخدامات...
» سجل حضورك باسم بلد من البلدان التي تعجبكم او حابين تزوروها ...
» دورة التوجهات المعاصرة فى إدارة وتنفيذ أنشطة المشتريات والمخازن واللوجستيات والخدمات اللوجستية