عجينه فطائر

موضوع: عجينه فطائر الجمعة مايو 07, 2010 5:54 am

المقادير مع الطريقة مباشرة :

2 كاس دقيق مع 1ونصف كاس ماء دافيء مع 1 علبة لبن
زبادي ابو ريال مع 2 ملعقة خميرة فورية مع 1 فنجان قهوة عربي سكر ناعم (
تخلط المقادير جيدا وتترك حتى تخمر )
( العجينة
في هذه المرحلة رخوة )
بعد ان تتخمر ويزيد حجمها
يضاف 3 كاسات دقيق ونصف كاس زيت نباتي وقليل من الملح
(
تعجن مرة اخرة جيدا وممكن استخدامها في الحال لصنع الفطائر او البيتزا او
اي نوع من المعجنات ) ترى العجينة مميزة ولاتفوتكم ( وبالعافية ) واذا
سويتوها تطلع كذا

المقادير ::::::::

- كأس حليب بودرة
- كأسان
ماء دافئ
- ملعقتان طعام حميرة فورية
-
نصف كأس زيت
- مقدار فنجان قهوة سكر
-
ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة B.p
-
4كاسات دقيق طحين كويتي

الطريقة ::::::

- يوضع الماء في زبدية كبيرة ويوضع عليه الحليب
والخميرة ويحرك جيداً , ثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر مع الأستمرار في
التحريك ..

- بعد ذلك يوضع الدقيق (
والبيكنج بودر ) ويخلط جيداً وهااااااااااااااات يا عجن على قد ما تقدري
وكل ما عجنتي ضمنتي فطيرة قطنية وطرية لحد ما تصبح العجينة طرية
جدااااااااااااااا ..

- غطيها بقصدير ثم بفوطه
وضعيها في مكان دافئ وليكن داخل الفرن واتركيها لمدة ساعة ..
-
خلاص بعدين افرديها على سطح منثور عليه شوية طحين عشان ما تلتصق واحشيها
بما ترغبين به ..

- بالنسبة لحشوة الجبن أنا
استخدم جبنة المراعي المطبوخة ابشرها وبعدين أحشي الفطيرة ..
أما
حشوة اللبنة استخدم لبنة بينار ..

كيف تحشي
العجينة ؟؟؟؟؟؟؟؟
افرديها بشكل مستطيل وقطعي
الزوائد بسكين واحشيها بعدين اطويها وقطعيها إلى قطع متساوية .

موضوع: رد: عجينه فطائر الجمعة مايو 07, 2010 9:54 am

شــكــ جزاك الله كل الخير ــراً
لا حرمنا روعة تواجدك

موضوع: رد: عجينه فطائر السبت مايو 08, 2010 10:00 am

أشكرك

نورتي الصفحة بمرورك .. 0

تحيتي
لك
..

موضوع: رد: عجينه فطائر السبت مايو 08, 2010 10:34 am

تسلم الايادي
عجينه فطائر Screenshots-up-20080422030856436

مرورك اسعدني

» فطائر المربى
» فطائر صغيرة مع لحم وبشاميل
» فطائر اللحم مع البشاميل
» فطائر الدجاج ((بالصور))